آشنایی با ابزار قصابی و کشتارگاهی
تجهیزات حرفه ای برای برش و آماده سازی گوشت | لوازم قصابی
قصابان و کارکنان کشتارگاه به ابزارهای حرفه ای و باکیفیتی نیاز دارند تا بتوانند به‌طور ایمن و کارآمد گوشت را برش داده و آماده کنند. ابزار قصابی و کشتارگاهی شامل طیف گسترده‌ای از محصولات می‌شود که هر کدام برای انجام یک کار خاص طراحی شده‌اند.
چاقوهای قصابی و کشتارگاهی
چاقوی قصابی و کشتارگاهی یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حرفه است. چاقوهای قصابی باید تیز و برنده باشند تا بتوانند به‌راحتی گوشت را برش دهند. چاقوهای کشتارگاهی نیز باید از جنس فولاد مقاوم و ضد زنگ ساخته شده باشند تا در برابر رطوبت و مواد شیمیایی مقاوم باشند.
انواع چاقوهای سلاخی و کشتارگاهی عبارتند از:
- چاقوی پوست کن: برای جدا کردن پوست گوشت از گوشت
- چاقوی سلاخی: برای برش لاشه گوشت
- چاقوی ساتور: برای خرد کردن استخوان و گوشت
- چاقوی تیز: برای برش گوشت به‌صورت نازک
- چاقوی گوشت خرد کن: برای خرد کردن گوشت برای تهیه سوسیس و کالباس
مصقل‌های قصابی و کشتارگاهی حرفه ای
مصقل‌های قصابی و کشتارگاهی برای تیز کردن چاقوها استفاده می‌شوند. مصقل‌های کشتارگاهی باید از جنس فولاد مقاوم و ضد زنگ ساخته شده باشند تا در برابر رطوبت و مواد شیمیایی مقاوم باشند.
انواع مصقل‌های قصابی و کشتارگاهی عبارتند از:
- مصقل ساده: برای تیز کردن لبه چاقو
- مصقل دندانه دار: برای تیز کردن لبه چاقو و ایجاد دندانه‌های ریز روی آن
- مصقل چرخشی: برای تیز کردن سریع و آسان چاقو
سایر ابزارهای قصابی و کشتارگاهی
علاوه بر چاقوها و مصقل‌ها، ابزارهای دیگری نیز برای قصابی و کشتارگاه مورد نیاز است. از جمله این ابزارها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اره استخوان: برای برش استخوان
- چرخ گوشت: برای خرد کردن گوشت
- پرکن سوسیس: برای پر کردن سوسیس
- بسته بندی گوشت: برای بسته بندی و نگهداری گوشت
خرید چاقو قصابی خارجی از فروشگاه اینترنتی ابزار اصلی
فروشگاه اینترنتی ابزار اصلی ارائه‌دهنده انواع ابزار قصابی و کشتارگاهی باکیفیت و قیمت مناسب است. در این فروشگاه می‌توانید انواع چاقوهای قصابی و کشتارگاهی، مصقل‌های قصابی و کشتارگاهی، و سایر ابزارهای مورد نیاز قصابی و کشتارگاه را با ضمانت اصالت و کیفیت و قیمت مناسب خریداری کنید.